Предлагаем мини-отели в Петербурге!

РЕСТОРАННАЯ ХРОНИКА: Окаянный дом и кофе с коньяком.

				
				
				
   РЕСТОРАННАЯ ХРОНИКА: Окаянный дом и кофе с коньяком.
   Морская звезда.
   Дом 7/5 по улице Пушечной, той самой улице, что фигурирует в
чудной песенке "По Неглинной налево ресторан "Берлин", так вот,
этот дом в гастрономическом смысле место какое-то окаянное. В
этом доме, почитай, уже 10 лет тщатся насадить буколические
традиции итальянской стряпни. Сначала здесь проживала харчевня с
щелкающим, как крабья клешня, прозвищем "Стелла дель Пескаторе".
Было это в те годы, когда публика уже научилась пить коньяк
"Хеннесси", но еще не отвыкла от киевских котлет, а потому судьба
у данного заведения вышла печальная, как неаполитанская канцона.
В общем, оно закрылось.
   Потом с вывески убрали эпитет "дель Пескаторе", но звезда эта
опять-таки не зажглась. Дальше было еще две или три попытки
зажигания, кончившиеся все так же безрезультатно. И вот опять
двадцать пять. Намедни по все тому же адресу открылось новое
заведение. Траттория зовется "Маринеро" и в соответствии с
именем, но как-то очень осторожно продвигает в массы рыбную
тематику.
   Обстановка в духе ресторанчиков, которые обычно селятся в
любимых иллюстрированными путеводителями "смол лакшири" отелях.
Все очень компактно, скромно-чопорно, по-гламурному задушевно.
Пастельные тона скатертей и кресел, небедная посуда расставлена с
тщательностью виллерой-и-боховского каталога. Меню выстроено
подобным же манером.
   Оно очень лаконичное, но в содержательном плане исчерпывающее,
без особых закидонов, но и не без блеска. На повестке дня, как
уже было сказано, - кухня средиземноморская. С акцентом на сифуд.
Имеется несколько сифудных закусок, несколько салатов и паст, под
десяток сифудных номеров в основе и для гастрономической
политкорректности - мантисса в виде мясного раздела. Готовят
неплохо. Я попробовал фаршированные крабовым мясом огурцы (9
у. е. ) и запеченную цельную тушку дорады (24 у. е. ). Про огурцы
можно сказать только, что они были действительно фаршированы
крабовым мясом, от дорады впечатлений несколько больше. Она была
весьма хороша в компании с лапидарным сливочным соусом. Сочетание
столь удачное, что цвета хаки рататуй, прилагавшийся в качестве
гарнира, оказался совершенно излишним. В общем, у этого места
есть определенный шанс на успех, если, конечно, опять не начнут
лютовать не жалующие итальянскую кухню здешние домовые.
   Начнем с коньяка.
   На Малой Сухаревской, 8, открылось кафе Courvoisier. Вы не
ошиблись - так называется известная марка коньяка, и она имеет
непосредственное отношение к пестованию этого места. Финансовых
деталей, процентов акций я не знаю, но знаю, что вывеска
Courvoisier светится на Малой Сухаревской на совершенно законных
основаниях.
   Кафе, работающее под этой вывеской, проповедует круглосуточные
ценности заведений типа "Москва - Берлин": свежая выпечка,
полноценное некондитерское меню, музыка прогрессивных
направлений, которую крутят с диджейского пульта прогрессивные
диджеи, плюс умеренные цены на профильный коньяк Courvoisier -
100 руб. за 25 мл VS. На все прочее цены также вполне умеренные:
от 40 до 160 за закуски и от 280 до 450 за основные блюда. В
общем, вполне годное к употреблению место в стиле "до и после
вечеринки", где ты начинаешь вечер, потом отправляешься в ночной
клуб, а потом возвращаешься к тому, с чего начал.
   Алексей Зимин.