Предлагаем мини-отели в Петербурге!

Домик для гостей.

				
				
				
   Домик для гостей.
   Красноярские предприниматели Жан и Анна Мкртчан
открыли свой "Домик для гостей" через дорогу от крупной гостиницы
"Октябрьская". Анна с гордостью показывает увесистый альбом с
фотографиями и благодарными отзывами российских и зарубежных
знаменитостей, которые останавливались в ее отеле. "У нас очень
много постоянных клиентов", - улыбается она. Соседство с одной
из главных гостиниц города не мешает бизнесу семьи Мкртчан.
   "У нас огромный дефицит гостиничных мест - не только
в Москве, но и в любом регионе", - говорит Александр Удалов,
президент компании UMACO, управляющей гостиничной сетью "Катерина".
В европейских столицах, по его словам, на 1000 жителей приходится
от 12 до 20 гостиничных мест. В Москве - всего 3 - 4.
   В гостинице семьи Мкртчан всего 15 номеров. По мнению
Анны, главное, что привлекает постояльцев в "Домике для гостей",
- это ощущение домашнего уюта. "Человек приезжает в чужой город:
сначала он занимается делами и чувствует себя нормально. Но когда
дела закончились, он приходит в свой номер и чувствует себя одиноко.
А наша гостиница - это как дом", - говорит она. Именно Анне пришла
в голову идея открыть "Домик для гостей". Правда, денег для этого
не хватало: чтобы получить кредит в банке, пришлось заложить
автомобиль Mercedes. Гостиница стала по-настоящему семейной.
Мама Анны занимается закупками продуктов, отец Жана присматривает
за хозяйством и выращивает цветы в тихом дворике у гостиницы,
где часто играют двое детей Анны и Жана.
   Впрочем, только силами родственников они бы не справились.
В "Домике для гостей" и принадлежащих семье Мкртчан кафе работает
еще 53 человека. Это отличает красноярский "Домик для гостей"
от гостиниц на Западе, которые принято причислять к эконом-классу.
Там, как правило, с хозяйством управляются владельцы. Например,
глава семьи принимает гостей и одновременно работает барменом.
А его жена отвечает за чистоту в отеле, закупает продукты, готовит
завтрак. В Европе гостиницы этой категории стали активно развиваться
в 1980-х гг. Люди, уставшие от поставленного на поток обслуживания
в больших отелях, все чаще выбирали маленькие гостиницы, где
хозяева помнят в лицо каждого постояльца. Сейчас отели эконом-класса
составляют на Западе значительную долю гостиничного рынка. Например,
в Лондоне - 30 - 35%.
   На Западе к этому классу относят маленькие отели до
20 комнат, но главное их отличие от традиционных гостиниц не
в размере, а в организации работы. Обычный отель предусматривает
замкнутый цикл работы: здесь есть своя прачечная, службы уборки
и ремонта, а также рестораны и гостиничный бизнес-центр, который
порой приносит больше дохода, чем продажа номеров. В эконом-гостинице
все вспомогательные работы - уборка, стирка и т. п. - передаются
специализированным компаниям, поэтому расходы на персонал минимальны.
"Экономичные гостиницы могут существовать тогда, когда есть соответствующая
инфраструктура", - говорит Сергей Скобкин, бывший гендиректор
московского "Савоя", а сейчас проректор Международного института
гостиничного менеджмента и туризма. А подобной инфраструктуры,
по его мнению, нет даже в Москве, не говоря уже о других городах
России.
   В гостинице "Маршал", открывшейся всего год назад
в историческом центре Санкт-Петербурга, попробовали оба варианта
работы. Начинали с собственной прачечной, потом возникли проблемы
с помещением, и стали пользоваться услугами на стороне. Теперь
же склоняются к тому, чтобы опять организовать собственную постирочную.
"У нас уходит примерно $500 в месяц на эти услуги. Это на самом
деле не много, и мы бы продолжали стирать на стороне - проблема
в другом. Если надо постирать одну-две вещи - а такая надобность
возникает часто, - то пользоваться услугами невыгодно. И далеко
не каждая прачечная поедет забирать такое количество вещей",
- говорит Ольга Степанова, директор "Маршала".
   Отсутствие инфраструктуры - не единственное препятствие
для развития гостиниц эконом-класса. Ольга Куксова, исполнительный
директор петербургской гостиницы "Матисов домик", основную проблему
видит в отсутствии подходящих помещений. "Мы усиленно ищем себе
филиал для расширения, но большинство помещений, которые есть
на рынке, не подходят, - говорит она. - Те, что находятся под
контролем Комитета градостроительства и охраны памятников, слишком
дороги, а предлагаемые городом не устраивают нас по продолжительности
аренды".
   По словам Удалова, в среднем вложения в трехзвездочную
гостиницу составляют $30 000 - 40 0000 на номер. Срок окупаемости
- до 10 лет. Строительство гостиницы эконом-класса обходится
гораздо дешевле. Затраты на один номер площадью около 18 кв.
м варьируются в пределах $2000 - $2500, говорит Ольга Куксова.
По ее подсчетам, окупаемость такой гостиницы - 3 - 5 лет. Всплеск
внутреннего туризма после кризиса 1998 г. оживил бизнес маленьких
частных отелей. Скажем, если в 1998 г. среднегодовая загрузка
в "Матисовом домике" была 68% , то в 2001 г. - уже 88%.
   Сочи после дефолта переживает бум строительства частных
гостиниц. Правда, почти все они зарегистрированы не как гостиницы,
а как ПБОЮЛ с видом деятельности "сдача жилья внаем". Поэтому
статистикам сложно разделить горожан, сдающих комнаты для отдыхающих
в своих квартирах, и частные отели. "Хотя проезжаешь по побережью
и видишь, что это не жилые дома, а гостиницы", - говорит Нина
Симковская, заместитель главы администрации г. Сочи.
   В прошлом году в Сочи зарегистрировано около 6000
таких предпринимателей - в два раза больше, чем годом раньше.
Они платят налог в размере 41 руб. с койки в месяц. Кроме того,
получают возможность оплачивать коммунальные услуги по тарифам
для жилых помещений, а не для предприятий.
   В южных регионах России развитию частных гостиниц
способствует также то, что их строительство и эксплуатация обходятся
здесь относительно дешево. Например, значительно меньше проблем
с отоплением. Развитию мешает действующее законодательство. "У
нас сейчас правовой вакуум", - сетует Симковская.
   Но, несмотря ни на что, немногочисленные российские
эконом-гостиницы в целом чувствуют себя неплохо. В "Матисовом
домике", основанном в 1993 г. пятью физическими лицами, первоначально
было всего семь номеров. В 1998 г. их было уже 25, сейчас - 32,
а концу года, по расчетам хозяев, номеров будет 45. "Как вы думаете,
рентабелен наш бизнес? " - спрашивает исполнительный директор
гостиницы Ольга Куксова. Темпы развития ее гостиницы говорят
сами за себя.
   Ольга Промптова, Анатолий Чернов.